1. 什么是葡萄酒红酒塞
葡萄酒红酒塞是由天然橡木制成的圆形瓶塞,其大小可以与一般的酒瓶大小相同。它的作用是在封闭葡萄酒瓶口的同时,让葡萄酒得以透过酒塞与外界氧气发生反应,使得酒体变得更加细腻柔和,口感更佳。
2. 红酒塞的正确使用方法
(1)卸下旧塞:首先,取下上一次使用的红酒塞,如果红酒味道有异味,应该将瓶颈内壁轻轻擦拭,清除酒垢等。然后再将新的酒塞准备好,做好消毒工作。
(2)开启酒塞:将塞子沿着水平方向转上去,逐渐适应瓶口。这时,用手扶住瓶体,再将酒塞匀速向下推,直至塞子包裹住整个瓶口,注意不要用力过猛,可能会让塞子被卡住无法拆卸。
(3)贮存酒瓶:
①保持平稳;
②不受阳光、灯光的照射;
③避免受到挤压、震动等力量的作用;
④不存放在加热设备附近。
3. 红酒塞的保养方法
不使用时,应先清洗干净,放置于通风和干燥的地方,可以用酒精消毒。在使用红酒塞存放葡萄酒时,应定期用干净的湿布(不要用洗化剂)擦拭。如果红酒塞味道有异味,可以用浓稠的食盐水或淀粉水浸泡两小时,然后再用清水冲洗干净,待其自然风干。
4. 红酒塞的替换周期
葡萄酒红酒塞均属于一次性使用品,当使用次数超过8次以上时,建议立即更换新的塞子。因为红酒塞内部会渐渐地吸收著血红色的成分,以致于复杂的组分很容易变质和腐烂,从而导致葡萄酒的口感和香味变坏。所以,在更换塞子时,建议选择同品牌的酒塞,并且应当选购正规生产厂家所生产的产品。